鸡肉香菇酱的做法

鸡肉香菇酱是一道美味而丰富的菜肴，它融合了鸡肉的嫩滑和香菇的鲜美，再加上浓郁的酱汁调味，给人一种口感丰富的美味享受。下面是一份鸡肉香菇酱的做法，让我们一起学习制作这道美食吧。

所需材料：

- 250克鸡胸肉

- 100克香菇

- 1颗蒜头

- 1块姜

- 1个红辣椒（可根据个人口味调整）

- 2勺生抽

- 1勺料酒

- 1勺淀粉

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

- 适量清水

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

2. 香菇切片，蒜头剁碎，姜切丝，红辣椒切成小段备用。

3. 将腌制好的鸡胸肉块用淀粉均匀裹上。

4. 在锅中倒入适量食用油，将鸡胸肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 同一个锅中加热适量食用油，放入姜丝和蒜头炒香。

6. 加入香菇片和红辣椒继续翻炒一分钟。

7. 倒入生抽和适量清水，煮开后加入煎好的鸡胸肉块。

8. 用中火炖煮2分钟，让鸡肉块入味。

9. 然后调入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

10. 用淀粉调成的水淋到酱汁上，搅拌均匀煮至浓稠即可。

11. 关火，装盘，即可享用。

这个鸡肉香菇酱不仅味道浓郁，还有丰富的营养成分。鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类，富含维生素和矿物质。香菇则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力和抗氧化的作用。因此，这道鸡肉香菇酱不仅美味，还能为我们的身体提供充足的营养。

希望以上的做法能给您带来一份美食的享受，祝您制作成功！