油炸脆皮虾的做法

油炸脆皮虾是一道非常受欢迎的海鲜料理，口感酥脆，虾肉鲜嫩。下面我将为您介绍一种简单美味的油炸脆皮虾的做法。

所需材料：

1. 大虾：500克

2. 鸡蛋：2个

3. 面粉：适量

4. 炸粉：适量

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 油：适量

步骤：

1. 将大虾剪去虾须和虾脚，并去除虾线，然后用清水冲洗干净。用厨房纸巾擦干，备用。

2. 准备两个碗，一个打入鸡蛋，另一个放入适量的面粉。将鸡蛋搅匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。

3. 将虾逐一蘸上面粉，然后放入鸡蛋液中，确保虾完全裹满鸡蛋液。

4. 另取一个碗，放入适量的炸粉，将裹好鸡蛋液的虾逐一放入碗中，用手轻轻按压，使炸粉均匀附着在虾身上。

5. 锅中倒入适量的油，油温升至180℃。将裹好炸粉的虾逐一放入锅中炸至金**，捞出沥油备用。

6. 准备一个小碗，将适量的盐和胡椒粉混合，撒在油炸虾上，使其更加美味。

7. 油炸脆皮虾可以搭配各种调料和蘸料食用，如蒜蓉辣椒酱、番茄酱等，根据个人口味进行搭配。

以上就是油炸脆皮虾的做法了，希望对您有帮助。祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！