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蓝翔技校学生感悟上课和上岗一个样

发布时间:2020-06-29 19:27:25 阅读: 来源:制棒机厂家

自加入WTO后,我国将成为全球制造业中心之一,职业技术教育也因此而成为一个热门。同时,职业技能资格证书较学历证书将更适应市场经济发展的需要。因此,山东蓝翔高级技工学校将成为很多青年学子的人生转折点。

通过在蓝翔技校学子们学习情况的反馈,最令人迷惑不解的一点儿就是,学子们普遍反应—在蓝翔技校,上课和上岗一个样。那么,这是怎么回事呢?带着这种疑虑,记者进行了一次对厨师班专业12年春3班的学生上实习课的采访。

2013年12月11日一早,记者就来到山东蓝翔高级技工学校的厨师实习车间,因为今天厨师班专业12年春3班的学生要在这里上实习课。由于时间还早,学生们还没有正式上课,记者在班长的带领下参观了实习车间。班长名叫王大治,今年20岁,家是四川的,来山东蓝翔学习厨师已经一年了。

首先,记者参观了热菜的实习厅,实习车间很大很宽敞,听班长介绍:“实习厅可以同时容纳1000多人进行实习,而且学生实习的时候都是单人单灶。实习的菜品都是由老师现在表演台上给学生表演一遍,包括油的热度,放佐料的量,炒菜时的火候等等,每个小细节老师都会讲到,老师表演完之后学生有问题的可以提问,然后老师讲解,之后就是学生自己上灶练习菜品,在学生练习的时候,老师会不停的指导,学生在做完学习的菜品之后还要让老师品尝点评。而对于学生练习的菜品,老师会给出评价,不合格的会要求重新做,直到每位同学都能掌握菜品的技术为止。”

说着,我们一起来到了二楼的糕点实习厅,刚上楼梯就闻见一股甜甜的味道,原来是学生昨晚上实习的时候做的蛋糕的味道,蛋糕很漂亮,有双层的,有单层的,还有婚宴上用的蛋糕塔。新鲜的奶油,甜甜的味道让人有种垂涎欲滴的感觉。

因为时间有限,我们没有去三楼的面点实习餐厅,下楼的时候,记者好奇的问班长:“你们上课所需要的材料还有重新做菜品所需要的材料是自己买的还是学校发的?”班长说:“当然是学校给发的了,我们入学时交上学费之后,学校都不会因为其他理由再向我们收费的,不管我们上课需要多少原料,学校都会满足我们的。”

此外,这位班长还表示,他们上课的主要内容其实就相当于上岗,在未来的、真实的岗位上去获取最真实的体验,这对于未来的适应就业具有一定的好处,当然,这也是建立在学校的高投入基础之上的。说着说着,上课的铃声响了,班长礼貌的向记者道别,去组织同学们去领上课所需要的材料了。

在这里,尤其是听到班长说他们上课如同上岗一样的话时,记者不能不有所感慨:企业用人,尤其是大企业,都希望到岗之后可以直接参与工作,因此培训员工对任何企业来说,都是一种负担,像山东蓝翔高级技工学校这样的毕业生,培训是以就业为导向的,而且技能过硬,又有实战经验和职业素养,因此走到哪里都自然受欢迎。

蓝翔技校官方网站:

咨询电话:0531-83165678

学校地址:山东省济南市天桥区蓝翔中路11号

想要及时了解蓝翔技校更多信息可以关注蓝翔技校微信,也祝广大学子马年马上有技能,马上有一切。微信公众号:sd_lxjx 或者扫描蓝翔技校二维码

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