咖喱鸡腿的做法

咖喱鸡腿是一道非常受欢迎的美食，咖喱的香味与鸡腿肉的嫩滑口感相结合，让人食欲大增。下面是制作咖喱鸡腿的详细步骤：

材料：

- 鸡腿：4个

- 洋葱：1个，切成细丝

- 马铃薯：2个，切成块状

- 蒜瓣：4瓣，切碎

- 咖喱粉：2汤匙

- 辣椒粉：1/2汤匙（根据个人口味调整）

- 番茄酱：2汤匙

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 首先，将鸡腿洗净，并用纸巾擦干水分。然后，在鸡腿上划几刀，这样可以使调料更容易渗透入肉里。

2. 取一个大碗，将咖喱粉、辣椒粉、番茄酱、盐和蒜瓣混合在一起，搅拌均匀，制成一种咖喱酱。

3. 将鸡腿放入碗里，用手将咖喱酱均匀涂抹在鸡腿上，让咖喱味能够渗透入鸡腿里面。然后，将鸡腿放在冰箱里腌制约30分钟，以便让咖喱味更加入味。

4. 在炒锅中加热适量的植物油，将切成细丝的洋葱和切成块状的马铃薯放入锅中炒熟，直到洋葱变得透明，马铃薯变得微黄。

5. 把腌制好的鸡腿放入锅中，翻煎几分钟，使两面变得金**。

6. 往锅里加入一些水，大概淹没鸡腿的一半，然后盖上锅盖，用中小火炖煮30-40分钟，直到鸡腿熟透。

7. 最后，根据个人口味，可以加入一些盐来调味，然后继续炖煮几分钟，让咖喱的香味更加浓郁。

8. 将炖煮好的咖喱鸡腿盛出，摆盘即可食用。

咖喱鸡腿是一道极为美味的菜肴，咖喱的香味与鸡腿的嫩滑口感融合在一起，让人胃口大开。希望大家可以尝试制作这道家常美食，享受美味的品尝体验！