鸡毛菜土豆汤的做法

鸡毛菜土豆汤是一道非常经典美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且搭配合理，营养丰富。下面就来介绍一下鸡毛菜土豆汤的制作步骤。

所需食材：

1. 鸡毛菜：适量

2. 土豆：适量

3. 鸡胸肉：适量

4. 高汤或清水：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

7. 味精：适量

8. 生姜：适量

9. 胡椒粉：适量

步骤一：准备食材

1.将鸡胸肉切成块状备用。

2.将土豆去皮切成小块。

3.鸡毛菜洗净切段备用。

4.将生姜切成片备用。

步骤二：炒制鸡胸肉

1.将炒锅加热，加入适量的食用油。

2.待油热后，加入鸡胸肉块煸炒至表面变白。

3.加入适量的清水或高汤，放入姜片，煮沸。

步骤三：炖煮土豆

1.将切好的土豆块放入锅中，煮沸后转小火继续炖煮。

2.炖煮过程中要不时撇去表面的浮沫，保持汤的清澈。

3.继续炖煮15分钟至土豆变软烂。

步骤四：加入鸡毛菜

1.将切好的鸡毛菜段放入锅中，煮沸。

2.继续煮5分钟至鸡毛菜变熟。

3.加入适量的盐和胡椒粉调味，搅匀。

4.根据个人口味，可以加入一些味精提鲜。

步骤五：煮沸即成

1.继续煮沸1分钟，汤汁变浓稠即可。

2.将土豆汤倒入碗中即可食用。

鸡毛菜土豆汤香气扑鼻，口感浓郁，滋补营养。鸡胸肉提供大量蛋白质，土豆含有丰富的淀粉和纤维，鸡毛菜则富含维生素C和纤维素，对身体健康有很大的好处。此菜做法简单易学，家常常备，是一道适合全家人的美食。大家可以根据自己的口味适当调整盐和胡椒粉的用量，让自己更满意。这道鸡毛菜土豆汤的好吃程度可谓是一流的。大家可以尝试一下这道美味菜品。