鳕鱼土豆的做法

鳕鱼土豆是一道经典的西餐菜肴，它融合了鳕鱼的鲜嫩和土豆的绵软，口感醇香。下面我将介绍一下鳕鱼土豆的做法。

所需材料：

- 鳕鱼柳：300克

- 土豆：2个

- 洋葱：1个

- 大蒜：2瓣

- 黄油：适量

- 牛奶：100毫升

- 盐和胡椒粉：适量

- 鲜香草（如香菜、罗勒等）：适量

步骤：

1. 鳕鱼处理：将鳕鱼去鳞、去骨，并撕成适当大小的块状。撒上适量盐和胡椒粉，放置5分钟使其入味。

2. 土豆处理：将土豆削皮，并切成小块。将切好的土豆放入沸水中煮熟，约10-15分钟，直到土豆变软。

3. 炒洋葱和大蒜：将洋葱和大蒜剁碎。在锅中加热适量黄油，将洋葱和大蒜炒至变软和微黄。

4. 煮鳕鱼：在一锅开水中放入鳕鱼，煮3-5分钟，然后用锄头将其捞起。鳕鱼应该变得**而有弹性。

5. 制作土豆泥：将煮熟的土豆放入大碗中，加入黄油和牛奶。用土豆压泥器或者叉子将土豆压成泥状。加入盐和胡椒粉调味。

6. 混合调味：将煮熟的洋葱和大蒜倒入土豆泥中，搅拌均匀。再加入适量的鲜香草，继续搅拌均匀。

7. 上盘：将土豆泥放在盘中，然后将煮熟的鳕鱼柳放在上面。

这样，一道美味的鳕鱼土豆就完成了。你可以将其作为主菜或者搭配其他菜肴食用。无论何时，它都会给你带来满满的味蕾享受！