五香毛豆的做法

五香毛豆是一道非常受欢迎的小吃，香气四溢，滋味独特。下面，我将教你如何制作美味可口的五香毛豆。

所需材料：

-嫩毛豆500克

-五香粉适量

-食盐适量

-清水适量

-料酒适量

-葱姜蒜适量

-香油适量

制作步骤：

步骤1：准备工作

首先，将毛豆剪去两头，并清洗干净。然后，将葱姜蒜切成粒备用。

步骤2：炒制毛豆

将锅中加入适量的清水，放入适量的食盐，料酒和葱姜蒜丁。水烧开后，放入毛豆，煮沸后继续煮1分钟。煮好后立即捞出，放入冷水中漂泡片刻，然后沥干水分备用。

步骤3：炒制五香毛豆

将锅中加入适量的油，然后放入刚才煮好的毛豆，用中小火翻炒。炒至毛豆微微起皱，表面微黄时，加入适量的五香粉，继续翻炒，使五香粉均匀粘附在毛豆上。

步骤4：调味

最后，加入适量的盐和香油，再次翻炒均匀即可。

步骤5：出锅

炒制好的五香毛豆装入盘中，撒上适量的五香粉即可。

小贴士：

-煮毛豆的时候，不要加太多水，否则煮出来的毛豆会容易变软。

-毛豆要先放在冷水中漂泡，这样毛豆的颜色会更加鲜亮。

-炒制毛豆时要用到大火，这样可以更好地保持毛豆的鲜嫩口感。

-调味时可以根据个人口味添加适量的五香粉和香油。

五香毛豆制作简单，口感鲜美，是一道美味可口的小吃。适合作为下酒菜或者休闲零食。快来尝试制作一下，品尝一下独特的美味吧！