简单提拉米苏的做法

提拉米苏是一道经典的意大利甜点，以它浓郁的咖啡和奶油口感深受大家喜爱。下面是简单提拉米苏的做法：

所需材料：

- 24块手指饼干

- 3个鸡蛋

- 250克马斯卡彭奶油芝士

- 75克糖

- 1杯浓煮咖啡

- 可可粉

步骤：

1. 首先将马斯卡彭奶油芝士拿出来，放在室温下软化。同时可以准备好一杯浓煮的咖啡，待凉备用。

2. 将3个鸡蛋分开，将鸡蛋黄和糖放在一个大碗中，用搅拌器打至混合均匀和颜色变浅，鸡蛋白可保留备用。

3. 将软化的马斯卡彭奶油芝士加入到鸡蛋黄和糖的混合物中，继续用搅拌器搅拌至均匀。

4. 将鸡蛋白打至硬性发泡，然后将其轻轻地加入到马斯卡彭奶油芝士混合物中，用切拌的方式搅拌均匀。

5. 准备一个浅盘或者玻璃容器，将一层饼干平铺在底部。然后将浓煮的咖啡均匀地倒在饼干上，让饼干吸收咖啡，不要过多湿透。

6. 在饼干上撒一层奶油芝士混合物，用刮刀将奶油芝士平整地铺在饼干上。

7. 重复步骤5和6，直到所有的饼干和奶油芝士都用完。

8. 最后一层奶油芝士上可以撒上一层可可粉，覆盖整个表面。

9. 将提拉米苏放入冰箱中冷藏至少4个小时，让其变得更加凝固和入味后即可食用。

这就是简单提拉米苏的做法，希望对您有帮助。不过需要注意的是，提拉米苏中使用了生鸡蛋，如果您担心食品安全问题，也可以选择用其他方法将鸡蛋煮熟后再使用。